Ingrédients
- 400 g de hachis bœuf et porc (sans galactose)
- 2 rouleaux de pâte feuilltée (sans galactose)
- 75 g d' olives vertes dénoyautées
- 0.5 oignon
- 1 œuf
- 1 c. à soupe d' huile d'olive
- 1 éclat d' ail
- 1 c. à soupe de coriandre (hachée)
- 1 c. à soupe de menthe (frais) (hachée)
- 1 c. à soupe de ciboulette fraîche (hachée)
- 0.5 c. à café de thym séché
- 0.5 c. à café de cumin
- sel et poivre
Recette
Au préalable
Émincez finement l'ail et l'oignon.
Préparation (35 min)
1. Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une casserole et faites-y revenir l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
Ajoutez le hachis, le cumin et le thym.
Faites cuire pendant 5 min tout en remuant et laissez refroidir.
2. Ajoutez les olives, la coriandre, la menthe et la ciboulette.
3. Coupez chaque disque de pâte en 8 pointes. Sur chacune d'entre elles, déposez 1 à 2 c. à soupe de mélange à base de hachis, à ± 1 cm du bord.
Repliez les côtés vers l'intérieur. Roulez la pâte du bord vers la pointe, comme un croissant. Appuyez bien sur les bords.
4.Salez, poivrez .
Glissez au four préchauffé à 200 °C pendant 20 min, jusqu'à ce que les empanadas soient bien dorées.
Présentation
Également délicieux froid. Bon appétit !
